Ta strona używa pliki cookies (ciasteczka). W każdej chwili możesz zablokować lub ograniczyć umieszczanie plików cookies (ciasteczek) w Twoim urządzeniu zmieniając ustawienia przeglądarki internetowej. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Więcej o możliwościach zmiany ustawień przeglądarki internetowej znajdziesz tutaj.

Przepisy dr Budwig

Domowa kiszona kapusta

Składniki:

-         1 główka kapusty (ok. 2 kg)

-         2 marchewki

-         4 łyżeczki soli

-         1 łyżeczka kminku

-         1 łyżeczka gorczycy

-         4 łyżki stołowe serwatki (np. z kefiru)

-         1-2 szklanki przegotowanej zimnej wody (tylko wtedy, gdy kapusta jest sucha)

-         1 ząbek czosnku (opcjonalnie, dla smaku)

 

Należy poszatkować kapustę i marchew, a następnie przełożyć do emaliowanego naczynia i partiami mieszać z solą, kminkiem, gorczycą i posiekanym czosnkiem. Całość ugniata się drewnianym tłuczkiem lub ręką tak długo, aż kapusta zwiotczeje i puści soki. Kiedy kapusta zmniejszy swoją objętość należy przenieść ją do kamionkowego naczynia dobrze ugniatając. Kapustę nakłada się tak, aby w garnku została 3-centymetrowa wolna przestrzeń od górnej krawędzi. Kapusta podczas kiszenia wydziela bowiem soki, które mogą wylewać się z garnka. W sytuacji, gdy kapusta jest za sucha i podczas ugniatania nie wydziela wystarczającej ilości soków, należy dodać do niej solankę (ostudzoną wodę zmieszaną z częścią soli). Kapusta powinna kisić się w naczyniu kamionkowym 6-7 dni w temperaturze pokojowej. Po tym czasie należy przełożyć ją do szklanych słoików i wstawić do lodówki. Przechowywana w ten sposób kapusta zachowuje trwałość nawet do kilku miesięcy. 

Galeria

Exception: System\Exception\DatabaseException

Message: INSERT command denied to user 'polania_11'@'10.254.34.43' for table 'statistics_users'
Query: INSERT INTO `statistics_users` (`ip`, `ua`, `hour`, `day`, `month`, `year`, `views`) VALUES ('54.156.78.4', 'CCBot/2.0 (http://commoncrawl.org/faq/)', '02', '22', '7', '2017', '1')
File: /home/polania/ftp/revitalen/System/Database/Drivers/Mysql/ActiveQuery.php
Line: 749
Code: 0

Debug backtrace

# Method File Line
9 System\Database\Drivers\Mysql\ActiveQuery->_askDatabase() /home/polania/ftp/revitalen/System/Database/Drivers/Mysql/ActiveQuery.php 460
8 System\Database\Drivers\Mysql\ActiveQuery->insert() /home/polania/ftp/revitalen/Administrator/Application/Components/Statistics/Events/onAutorunEndEvent.php 136
7 Administrator\Application\Components\Statistics\Events\onAutorunEndEvent->createStatisticsForUsers() /home/polania/ftp/revitalen/Administrator/Application/Components/Statistics/Events/onAutorunEndEvent.php 17
6 Administrator\Application\Components\Statistics\Events\onAutorunEndEvent->callEvent()
5 call_user_func_array() /home/polania/ftp/revitalen/System/EventManager/EventListener.php 161
4 System\EventManager\EventListener->callEventForComponentsAndModules() /home/polania/ftp/revitalen/System/EventManager/EventListener.php 107
3 System\EventManager\EventListener->__call() /home/polania/ftp/revitalen/System/Framework/Kernel.php 111
2 System\EventManager\EventListener->onAutorunEndEvent() /home/polania/ftp/revitalen/System/Framework/Kernel.php 111
1 System\Framework\Kernel->run() /home/polania/ftp/revitalen/index.php 89